Le temps d’un déjeuner au Château Fage

Les hôtels-restaurants fleurissent dans le vignoble bordelais et ils ne sont pas destinés qu’aux voyageurs étrangers. J’adore aller passer la nuit dans une propriété viticole ou déjeuner au milieu des vignes. C’est toujours la garantie d’une escapade bucolique, près de chez nous. Cet automne, nous avons choisi de découvrir le Château Fage, un établissement tout juste sorti de terre à Arveyres en Gironde.

Si de loin, on aperçoit une jolie bastide qui viendrait juste d’être rénovée, seule une petite partie du bâtiment est ancienne en réalité. Mais le résultat est bluffant ! Derrière le portail, la cour aux allures de place de village et la magnifique façade en pierre de taille, se cache en fait une demeure contemporaine. Jugez-en par vous-même.

Accueillir les gens comme dans une maison de famille au milieu des vignes, c’est l’idée du Château Fage qui s’est doté pour cela d’un « atelier » où ils peuvent proposer des cours de cuisine, de dégustations avec un sommelier ou tout simplement, un petit-déjeuner à partager autour d’une grande tablée. Une pièce polyvalente, mais surtout vivante aux différentes heures de la journée. 

Après un petit tour du domaine, nous prenons place dans le restaurant qui nous séduit par son mobilier intérieur. Le Chef Damien Mombrial y propose deux formules assez différentes. Un menu Racines à 50€ (mise en bouche-entrée-plat-dessert) qui fait la part belle aux plus beaux produits du terroir ; et un menu Influences à 42€ où l’on retrouve quelques touches exotiques comme le yuzu, les champignons shimeji ou la patate douce. 

Pour ma part, j’ai été subjuguée par la lotte, son crémeux de choux associé à une sauce pistache, particulièrement originale ! Que dire aussi des desserts, une explosion de goûts et de couleurs. Un sans-faute pour ce repas dominical, du cocktail apéritif jusqu’au café, dont on peut choisir l’origine. 

À savoir qu’en semaine, l’établissement propose également un menu du marché à 25€ (entrée-plat-dessert) qui change tous les quinze jours. Ce ne sont pas les mêmes gammes de produits bien sûr, mais le chef me confie qu’il y met autant de cœur et de travail, que pour les deux autres. Une belle manière de se faire plaisir si vous passez dans le coin. La voie rapide qui va de Bordeaux à Libourne / Saint-Émilion n’est qu’à 5 minutes ! Une superbe situation qui vaut bien ce petit détour ? 

Restaurant ouvert du mardi au vendredi midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi. Menus à 25€ (midi en semaine), 42€ et 50€/pers. 


Dormir au Château Fage 4*

Les 26 chambres sont déclinées en quatre couleurs (jaune, vert, rouge et bleue) et portent toutes le nom d’un cépage français ou espagnol. Les têtes de lit dépendent d’ailleurs de la variété du raisin choisi. Certaines disposent d’une petite terrasse, mais toutes ont vue sur les vignes. À partir de 113€/nuit


Un diner exceptionnel au profit des restaurants du cœur ♥

Comme chaque année, les chefs de la communauté Les Collectionneurs se rassemblent pour organiser partout en France, des dîners caritatifs aux profits des Restos du Cœur. Pour la Nouvelle-Aquitaine, c’est le Château Fage qui accueillera ce dîner d’exception le mardi 7 décembre à 20h. Huit chefs prestigieux seront présents et travailleront ensemble à la confection d’un menu savoureux autour du thème Bordeaux (le lieu, la couleur, le terroir, le vin). Le prix fixé à 100€ comprend l’apéritif, le repas et les boissons. Tout est entièrement reversé aux Restos du Cœur puisque les chefs sollicitent leur réseau de fournisseurs pour s’approvisionner lors de l’événement. Durant la soirée, une tombola avec des lots exceptionnels est proposée dont les dons vont directement à l’antenne locale de l’association. Les réservations sont déjà ouvertes auprès du Château Fage par mail welcome@chateaufage.com ou par téléphone au 05 56 68 56 16, puis vous devrez adresser un chèque libellé à l’ordre des Restos du Cœur pour garantir votre réservation. Attention, il n’y en aura pas pour tout le monde ! Ω

Article réalisé sur invitation, sans rémunération, qui reflète entièrement notre avis subjectif. 

www.chateaufage.com

www.lescollectionneurs.com

Catégories :Coups de cœur bordelais, Gastronomie & Oenotourisme, Le temps d'un déjeunerÉtiquettes : , , , , , , , , , , , , ,

Vincent

Travel Blogger

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s